牛樟芝(Taiwanofungus camphoratus ; Antrodia cinnamomea) 素有‘森林红宝石’的美誉，一般称之为樟菇、牛樟菇、牛樟芝、红樟芝等等；其气味芳香，味极辛、苦，喜欢生长在阴暗潮湿的环境，一般只寄生在台湾山区海拔450~2000 公尺间的牛樟树上，由于在自然界其寄主的专一性，生长缓慢以及不易以人工方式栽培出子实体等因素，使其珍稀价昂，是目前台湾最昂贵的野生药用真菌，也因此被喻为目前最夯的红金产业。

 

牛樟芝(Taiwanofungus camphoratus ; Antrodia cinnamomea) 因其外型与生长环境类似灵芝，因此早期被视为灵芝的一种。根据我国最著名的药学典籍“神农本草经”之记载，灵芝在中草药分类的上药、中药和下药三个等级中，是排列在“上药”中最高位的上上之药，而在民间有逾两百年食用经验的牛樟芝， 其在坊间流传的食用功效更甚于灵芝，固有‘灵芝之王’之称。

 

二十几年来，生技产业已投入大量资源于研究与开发牛樟芝市场上，有关于牛樟芝的药用真菌研究，目前国际期刊已超过200 篇牛樟芝研究发表，近300 篇台湾博硕士论文，牛樟芝相关研究涵盖抑制癌症肿瘤、抗发炎、免疫调节、护肝、抗氧化…等等，由此可知，如此具独特性的牛樟芝，不只是在台湾被广泛研究和应用，也逐渐在国际间崭露头角。